Über Uns

Herzlich willkommen in der Knödelstube!

Für uns ist es eine echte Herzenssache, die tschechische Küche und das tschechische Bier nach Heilbronn zu bringen. Irena & Zdenek haben einen sehr engen Bezug zum wunderschönen Nachbarland. Irena hat in jungen Jahren Ihr Freiwilligendienst in Pilsen absolviert und dort die Liebe zur Sprache und zur Kultur entdeckt. Zdenek stammt aus Tschechien, wo er geboren und aufgewachsen ist. Mit seinen Wurzeln kennt er die ehrliche Wirtshauskultur dort ganz genau – mit all ihren traditionellen Gerichten und den besten Bieren, die man sich vorstellen kann.

Wir haben unsere Knödelstube in einem ganz besonderen Raum eingerichtet, der fast schon geschichtsträchtig mindestens aber sehr bekannt  in Heilbronn ist: Der Beichtstuhl. Wir haben bewusst viele Elemente des Interieurs beibehalten, um den historischen Aspekt in Ehren zu halten. Für uns ist das außerdem der perfekte Ort, um die gemütliche und heimelige Stimmung zu schaffen, die wir mit unseren Gästen teilen wollen.

Uns liegt am Herzen, nicht nur die bekannten tschechischen Gerichte zu kochen. Wir bringen auch weniger bekannte, regionale Spezialitäten auf den Tisch, mit und ohne Fleisch, die wir selbst gern essen und die unsere Küche ausmachen.

Unsere Bierleidenschaft kennen viele schon aus dem Craftilicous, das nur wenige Meter entfernt ist. Für uns war es deshalb selbstverständlich, mit Pilsner Urquell einen echten tschechischen Klassiker als Partner mit ins Boot zu holen. Bei uns gibt es das Bier frisch gezapft und genau so, wie es sein soll.

Alle sind bei uns willkommen. Ob Ihr gerne Rindergulasch esst, Vegetarier seid und Knödel mögt oder einfach ein Feierabendbier im Biergarten genießen möchtet – wir freuen uns, dass Ihr zu uns kommt und wir gemeinsam eine schöne Zeit haben.

Euer Team der Knödelstube in Heilbronn