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Verantwortlich
Irena Prokop
Knödelstube
Fischergasse 9
74072 Heilbronn
Telefon: 07131 2035557
E-Mail: info[at]knoedelstube.de
Aufruf der Website
Beim Aufruf unserer Seiten überträgt Ihr Browser technisch notwendige Daten an den Server: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, die aufgerufene Seite, die zuvor besuchte Seite sowie Browser und Betriebssystem. Der Server speichert diese Daten kurzzeitig in Protokolldateien, um die Website auszuliefern und Störungen oder Angriffe zu erkennen. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren und stabilen Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
Die Website liegt auf einem Server in Deutschland im Rechenzentrum der Hetzner Online GmbH, Industriestr. 25, 91710 Gunzenhausen. Den Server betreut Frank Beck in unserem Auftrag. Unsere Domain und unsere E-Mail-Postfächer liegen bei der checkdomain GmbH, Große Burgstraße 27/29, 23552 Lübeck. Diese Dienstleister verarbeiten Daten ausschließlich in unserem Auftrag und nach unserer Weisung.
Reservierung und Kontaktformular
Wenn Sie über ein Formular einen Tisch anfragen oder uns eine Nachricht schicken, verarbeiten wir Ihre Angaben: Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, bei Reservierungen außerdem Personenzahl, Datum und Uhrzeit sowie Ihre Nachricht. Die Anfrage erreicht uns als E-Mail. Reservierungen tragen wir in unseren Reservierungskalender ein. Wir nutzen die Daten ausschließlich, um Ihr Anliegen zu bearbeiten und Sie dazu zu kontaktieren.
Rechtsgrundlage ist die Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen und des Vertrags (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Wir löschen die Daten, sobald Ihr Anliegen erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
Kontakt per E-Mail oder Telefon
Wenn Sie uns schreiben oder anrufen, verarbeiten wir Ihre Angaben, um Ihr Anliegen zu beantworten (Art. 6 Abs. 1 lit. b oder lit. f DSGVO). Wir löschen die Daten, wenn Ihr Anliegen erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.
Gutscheine über BonBon
Auf unserer Seite ist ein Gutschein-Knopf des Anbieters BonBon eingebunden (PayNowEatLater GmbH, Schulterblatt 58, 20357 Hamburg). Der Knopf wird von einem Server des Anbieters geladen. Dabei wird Ihre IP-Adresse dorthin übertragen. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse, Ihnen Gutscheine anbieten zu können (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Wenn Sie den Knopf anklicken, gelangen Sie zur Gutscheinseite von BonBon. Dort gelten die Datenschutzbestimmungen des Anbieters.
Links zu anderen Seiten
Unsere Seite verlinkt auf Google Maps, Instagram und Facebook. Daten werden an diese Anbieter erst übertragen, wenn Sie einen solchen Link anklicken. Dann gelten die Datenschutzbestimmungen des jeweiligen Anbieters.
Ihre Rechte
Sie haben das Recht auf Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten Daten, auf Berichtigung, Löschung und Einschränkung der Verarbeitung sowie auf Datenübertragbarkeit (Art. 15 bis 20 DSGVO). Einer Verarbeitung, die auf unserem berechtigten Interesse beruht, können Sie widersprechen (Art. 21 DSGVO). Dafür genügt eine Nachricht an info[at]knoedelstube.de.
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Stand: Oktober 2026
